Red Velvet
Ingredientes
- 1000 gr de Premezcla de brownie Gradesa.
- 240 gr de Margarina Dianipan
- 8 (500 gr) huevos.
- 100 gr de cobertura de chocolate semiamarga
- 5 gr de color rojo escarlata
- 10 gr de glucosa
- 100 gr de avena en hojuelas.
Elaboración
- Pesar y alistar ingredientes.
- Fundir la margarina con la glucosa y la cobertura de chocolate.
- Colocar en el bowl de la batidora todos los ingredientes.
- Batir con la paleta en velocidad 1 por 30 segundos.
- Batir en velocidad 2 con la paleta por 4 minutos.
- Servir con la manga en los moldes previamente engrasados.
- Hornear a 150ºC por 30 minutos.
- Dejar enfriar y cubrir los productos con brillo pastelero.
- Dar terminado colocando una figura de chocolate y glass de fresa.
Brillo pastelero
- Mezclar 500g de brillo pastelero y 250g de agua.
- Calentar hasta hervir a fuego medio. Dejar enfriar por 5 minutos aproximandamente y aplicar.
